两端切口平整，表面及内侧不带脂肪

肉大排 工艺特征 两端切口平整，表面及内侧不带脂肪，肌膜完整，无淤血及浮油，重量在4公斤左右...

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2023-02-15 09:20:21

活动棒工艺特征

活动棒工艺特征 活动棒有1/2带肉，1/2不带肉要求完整，无刀伤，头均0.16kg...

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2023-02-13 10:05:30

肋骨条 工艺特征从肋排上抽下的猪骨要求表层不带肉

肋骨条 工艺特征从肋排上抽下的猪骨要求表层不带肉...

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2023-01-02 08:48:45

肋排的软骨部分，头均重在0.26kg

软肋 工艺特征：肋排的软骨部分，头均重在0.26kg。 ...

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2022-12-22 08:41:02

2、4号肉上修下的软骨及硬骨膜头均重在.0.08kg

碎骨 工艺特征：2、4号肉上修下的软骨及硬骨膜头均重在.0.08kg。 ...

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2022-12-19 10:51:47

前后腿上的骨头，一般标准骨头上的带肉率在6%左右

腿骨 工艺特征：前后腿上的骨头，一般标准骨头上的带肉率在6%左右。 ...

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2022-12-12 14:34:05

猪脊背处的骨头、修净淤血、淋巴结、边缘脂肪允许内侧带一薄层瘦肉

龙骨 工艺特征 猪脊背处的骨头、修净淤血、淋巴结、边缘脂肪允许内侧带一薄层瘦肉。和肉大排相连接处。头均重在1.1kg。 ...

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2022-12-05 12:57:22

产生在前腿肌肉处和板骨连接处，月牙型的软骨

月牙骨 工艺特征：产生在前腿肌肉处和板骨连接处，月牙型的软骨，头均重在.0.06kg。 ...

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2022-11-29 15:06:05

前排 工艺特征 猪前六根肋条带肉组成的产品

前排 工艺特征 猪前六根肋条带肉组成的产品，表面无严重刀伤，去净表层脂肪，带肉均匀，不露骨，一般块重在1.5-2.5公斤。 ...

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2022-11-28 14:36:24

通排 工艺特征

通排 工艺特征 单片白条从头到尾的骨头，包括前排、肋排、龙骨在一起的统称，表面无脂肪，露骨现象。片重在5.5公斤左右。 ...

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2022-11-22 09:06:39