使用普通浸烫池时应符合下列要求

使用普通浸烫池时应符合下列要求：

1Ⅲ、Ⅳ 级屠宰车间浸烫池内宜使用摇烫设备，采用摇烫设备时，应留有大猪通道，除池体出入口外宜加盖密封罩。

2 烫池侧壁应采取保温措施。

3 使用摇烫设备的浸烫池尺寸应按实际需要确定。不使用摇烫设备的浸烫池净宽不应小于1.5m，深度宜取0.8～0.9m，其长度应按下式计算：

L=L₁+L₂+L₃                  （5.3.3-1）

式中L——浸烫池长度（m）；

L₁——猪屠体降落浸烫池内所占长度，不应小于1m；

L₂——浸入烫池的猪屠体在烫池中所占长度（m）；

L₃——猪屠体从烫池中捞出所占长度，可按1.5m计算。

其中：                                   （5.3.3-2）

式中 A——小时屠宰量（头）；

T——浸烫需要时间，按3～6min计算；

l——每头猪屠体在烫池中所占长度，按0.5m计算（m/头）；

60——单位为分钟（min）。

4 浸烫池水温应根据猪的品种和季节进行调整，调节范围宜取58～63℃。浸烫池水温应设有指示装置。

5 浸烫池应设溢流管，并应装有补充新水装置。

6 浸烫池底部应有坡度，并坡向排水口。