待宰间的容量按1.0～1.5倍班宰量计算，是根据我国屠宰有淡旺季生产的实际情况确定的

待宰间的容量按1.0～1.5倍班宰量计算，是根据我国屠宰有淡旺季生产的实际情况确定的。我国养猪多为农民散养，旺季日收猪量超过正常班宰量，因此待宰间的面积不能按正常一个班的班宰量计算。每头猪占地面积（不包括待宰间内赶猪道）按0.6～0.8㎡计算，是考虑到各地区因猪种不同而给出的一个范围，便于设计时选用。本条是为了使宰杀前的猪只具有良好的待宰环境，从根本上保证肉品的质量而制定的。