为了使活猪宰前体表清洁，在进入屠宰车间前应通过冲淋

为了使活猪宰前体表清洁，在进入屠宰车间前应通过冲淋，去掉污物。由于各地猪源及饲养条件的差异，所以对冲淋时间不做规定。冲淋间的大小，是以冲淋后能保证屠宰的连续性、均匀性为前提设置的。