造成电击昏后屠宰放血不净或产生PSE肉（渗水白肌肉）及DFD肉（肉表面干燥，色深暗）

猪在输送过程中由于使用了不正确的方法，使其神经紧张，受到了强刺激，造成电击昏后屠宰放血不净或产生PSE肉（渗水白肌肉）及DFD肉（肉表面干燥，色深暗）。为此，对宰前猪的休息、赶猪及输送都提出了要求,同时对检验方式提出了要求。