一是接收剥皮后的猪屠体；二是在转挂台的末端将剥皮后的猪屠体穿上叉挡

转挂台的作用有二：一是接收剥皮后的猪屠体；二是在转挂台的末端将剥皮后的猪屠体穿上叉挡，挂在提升机上，送入剥皮后的轨道。所以转挂台的长度与二者有关。如果预剥皮输送机上的猪屠体沿输送机前进方向猪臀部在后面时，转挂台还要有一个使猪屠体转向180°的作用，以便猪屠体的提升。