现在多数厂采用的是分散和检验方法，它是将猪屠体各部位由卫检人员分别检验

现在多数厂采用的是分散和检验方法，它是将猪屠体各部位由卫检人员分别检验，检验过的部位（如内脏器官）即可与猪胴体分离进入后一工序加工，一旦后序检验部位发现疾病时，已离体部位就找不到了，这就失去了从整体上综合判断的作用和控制疫病扩散的可能。