旋毛虫检验室的设置是根据《肉品卫生检验试行规程》确定的

旋毛虫检验室的设置是根据《肉品卫生检验试行规程》确定的，它是法定检验项目，检验方法以镜检法为主。近年来国外采用了一种快速简易检验旋毛虫的方法，称为消化法。采用此种检验方法有先决条件，即必须有连续三年旋毛虫检验检出率低于十万之一至五十万分之一的记录地区，才可使用消化法。

我国目前市场上以销售热鲜猪肉为主，为了把住检验关，应采用镜检法来做旋毛虫检验。