屠宰车间设明沟排水（或浅明沟）较好

屠宰加工过程中污水排放比较集中，污水中含有大量的血、油脂、胃肠内容物、皮毛、粪便等杂物。为了满足车间卫生要求，地面水应尽快排出且不应堵塞。根据目前各厂实际运行情况，屠宰车间设明沟排水（或浅明沟）较好，一方面污物能及时排放，另一方面清洗卫生方便。