适量的吃牛肉是不会导致发胖的，而且牛肉是一种十分适合减肥人士食用的肉类。
牛肉的热量与其他肉类的热量相比要稍微低一点，并且还含有丰富的蛋白质，适合减肥期间适当的食用。
每100克牛肉含有106大卡的热量，每100克猪瘦肉含有143大卡的热量，每100克鸭肉含有262大卡的热量，每100克鸡肉中所含热量292大卡，每100克酱排骨中含有366大卡的热量，所以与其他肉类相比较而言，牛肉的热量是比较低的。
并且牛肉属于蛋白质含量多，脂肪含量比较少，热量也是在肉类中比较低的一种食物，而且牛肉的肌氨酸含量丰富，可以增加肌肉的弹性，使肌肉变得紧实，不容易发胖。
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