电击→二氧化碳击晕系统→放血→蒸汽脱毛区→全自动脱毛区→干燥机→自动燎毛炉→火燎→人工刮毛→胴体按摩机→吊肛→开胸→下白脏→下红脏→自动劈半机→摘腰子→腹部检验→下猪头→头部检验→下前蹄→下后蹄→摘板油→修割二级膘...

   一是热鲜肉。就是我们熟知的“凌晨屠宰，清早上市”的畜肉，由于热鲜肉本身温度高，极易受微生物污染并腐败，所以一般认为热鲜肉的货架期不超过一天。   二是冷冻肉。把宰后的肉先放入-30℃冻结，然后在...

独立连锁店此类渠道主要分布在社区、菜场等地方。产品质量好，一般以有品牌的企业开设为主，产品价格比超市低，比批发市场高，产品质量和超市质量一样，属于高质量产品。 ...

  这个渠道分为两大类：酒店餐饮机关单位食堂餐馆  酒店类渠道相对来讲对产品的要求较高，特别是对分割产品的要求很高，要求精分割，一般以需求半成品为主，产品价格较高，有着严格的准入制度。 机关单位食堂餐馆相对...

产品质量高，产品种类丰富； 以品牌性企业进入为主； 产品价格高，毛利高；此流通渠道相对来将不易操作，企业在操作此市场的时候要花费较大的投入。 ...

产品价格低，有竞争力； 产品质量中等或不差； 到货准时； 能够满足节日来临引起的需求突然增大。 此流通渠道一旦做起来会给企业带来巨大的营业收入，但是产品的利润比较微薄，没有相对固定的客户群 ...

1、四个属性：规模、属地、平衡、效率（快速应变是生存之道，每日变化，原 料和产品不能库存）。2、产值大，毛利率低（2%—3%）。 3、现金流快，量大。 4、产品结构简单，稳定，新产品少。 5、客户素质不高，教育水平不高。 6...

    将宰后的猪肉迅速冷却处理，使肉温在24小时内迅速降至0-4℃，并在此温度下加工、运输、存放和销售，在冷却过程中肉的酸度增加，PH降低，抑制微生物生长繁殖，同时肉质会变得更加柔嫩，气味清香。 ...

   每只猪进行单只烫毛和去毛，避免互相接触、交叉污染，保证更加卫生。毛脱净后用先进的胴体按摩机拍打，使肉质更嫩。...

   宰杀是人道屠宰最关键的环节，也是人性化的过程，宝迪集团采用国际上最先进的二氧化碳致晕法，猪在优美的音乐声中进入二氧化碳致晕机里，二氧化碳会使猪在自然放松的状态下失去知觉，这时再迅速完成刺杀放血，让猪“安乐死”。如果...