12年专注屠宰机械,在研发、设计、生产、服务方面具有丰富经验

   热门关键词: 猪屠宰设备牛屠宰设备

盖章的猪肉如何识别

作者:青岛特恩特机械有限公司 发布日期: 2020-08-22 08:18:00
信息摘要:

盖章的猪肉如何识别

“放心肉”从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,外表微干或微湿润,弹性好 ,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复,气味好。因此要想在市场上购买到“放心肉”,一是看 猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。二是从外观看是否符合上述特征。如猪肉上盖有其 他印章,一般是有害化处理章,不能食用。

市场上,常看到生肉上盖有不同的蓝章,这是肉类的检疫标识。

“X”形章是“销毁章,盖此章的肉禁止出售和食用。

三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。

长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。

椭圆形章,是“工艺油”章,此肉不能出售和食用,只能炼为工业用油。

圆形章是合格的印章,章内标有某某定点屠宰厂、序号和年、月、日,它是经过兽医部门生 猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后,才盖上的圆形章。盖有这种印章的肉 是“放心肉”,才可出售,才能放心食用。

...

盖章的猪肉如何识别

“放心肉”从外观看脂肪洁白,肉有光泽,皮色微红均匀,外表微干或微湿润,弹性好 ,指压皮肉产生的凹陷能立即恢复,气味好。因此要想在市场上购买到“放心肉”,一是看 猪肉皮上是否有圆形“检验合格”印章。二是从外观看是否符合上述特征。如猪肉上盖有其 他印章,一般是有害化处理章,不能食用。

市场上,常看到生肉上盖有不同的蓝章,这是肉类的检疫标识。

“X”形章是“销毁章,盖此章的肉禁止出售和食用。

三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售。

长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用,必须炼成油后才能出售。

椭圆形章,是“工艺油”章,此肉不能出售和食用,只能炼为工业用油。

圆形章是合格的印章,章内标有某某定点屠宰厂、序号和年、月、日,它是经过兽医部门生 猪宰前检疫和宰后检疫及屠宰厂肉品品质检验合格后,才盖上的圆形章。盖有这种印章的肉 是“放心肉”,才可出售,才能放心食用。

 

上一篇 肉品一般可以冷冻多久? 下一篇 含瘦肉精猪肉的鉴别方法

本文标签: 盖章的猪肉如何识别

推荐资讯
盖章的猪肉如何识别

盖章的猪肉如何识别

2020-08-22 08:18:00

全国服务热线

15763906688