最暖不过羊肉煲
到温州，尽管海鲜才是主流，但羊肉煲也是漂泊在外的温州人心头挥之不去的乡愁。
刚出炉的羊肉煲，每块羊肉都仿佛带着光。光泽油亮的肉色、浓油赤酱的糖色，简直太勾人食欲。
而温州人在调出肉的鲜味上简直技能满点，咸中带甜。
浓郁的酱汁让浓厚的羊肉脂肪去腻提鲜，黄酒让膻味消失的无影无踪，只有满满的醇香。
Q弹胶质的羊皮，满满的胶原蛋白。丝丝羊瘦肉和洁白的脂肪挂着糖色的酱汁，突然就有了灵魂。
酥烂的羊瘦肉浸满了微甜的汤汁，一口咬下去先是微粘软糯的羊皮，接着瘦肉中的汁水崩开化入口中。热气从唇齿间冒出，吃的整个人身体都暖化了。
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