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如何鉴别合成肥牛卷？

作者：青岛特恩特机械有限公司发布日期： 2020-11-16 09:56:04

信息摘要：

1.看肥瘦连接处是不是挤压而成的，真肥牛卷整体性良好，即便冰化后瘦肉和肥肉也浑然一体。

2.肥牛卷颜色应该是红白相间分布，切忌一块白一块红，这样一看就是挤压合成的。　　

3.闻一闻是不是有怪味；“排酸牛肉”几乎闻不到膻味。

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1.看肥瘦连接处是不是挤压而成的，真肥牛卷整体性良好，即便冰化后瘦肉和肥肉也浑然一体。

2.肥牛卷颜色应该是红白相间分布，切忌一块白一块红，这样一看就是挤压合成的。　　

3.闻一闻是不是有怪味；“排酸牛肉”几乎闻不到膻味。

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