吃完羊肉觉得热热的,并不是羊肉这个食物有什么神奇的功效,给人「身体发热」的感觉主要有以下三点原因:
1、羊肉富含蛋白质,蛋白质有很高的「食物热效应」,进食过程中热量散失导致发热。
2、冬天,羊肉火锅或者炖羊肉是主要的进食形式,往往都会增加热量传递。
3、为了掩盖羊膻味,厨师添加的各种大料和胡椒,这些物质影响人体体温中枢,增加散热。
平时大家可能也会觉得吃完某些东西感觉热热的,而且另外一些东西吃完感觉凉凉的,从现代营养学的角度来讲,不同的食物成分,确实会带来不一样的反应,和摄入食物后主观感受有关。
...