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排酸牛肉什么是酸？

作者：青岛特恩特机械有限公司发布日期： 2021-03-18 09:40:15

信息摘要：

排酸牛肉什么是酸？

牛在屠宰以后

体细胞失去了血液对其的氧气供应

进行无氧呼吸

从而产生一种对人体有害的物质

乳酸

这时的牛肉

肉质坚硬，干躁，缺少弹性

...

排酸牛肉什么是酸？

牛在屠宰以后

体细胞失去了血液对其的氧气供应

进行无氧呼吸

从而产生一种对人体有害的物质

乳酸

这时的牛肉

肉质坚硬，干躁，缺少弹性

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