2020年，羊肉产量492万吨，同比增长1.0%，年末全国羊存栏30655万只，比上年末增加583万只，增长1.9%。2020年，全国羊出栏31941万只，比上年增加242万只，增长0.8%。肉羊年出栏100只以上的规模化饲养比重从2018年的38.0%提高到2019年的40.7%。
2020年羊肉一季度生产受新冠肺炎疫情影响产能小幅下降，国家及时出台了《关于解决当前实际困难加快养殖业复工复产的紧急通知》等政策，采取多项措施保障畜禽产品正常生产和流通，积极鼓励屠宰加工企业加快复产复工，2020年二三季度以来产能恢复逐步加快，四季度出栏旺季羊肉产量增长强劲，同比增6.3%。
全年产量实现了小幅增加，有效保障了生产和市场供应。总体来看，产业链实现全线增产增收，无论是自繁自育模式还是育肥模式均实现盈利。
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