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饲养方式决定肉感

作者:青岛特恩特机械有限公司 发布日期: 2021-05-07 09:52:37
信息摘要:
常见的饲养方式有两种:草饲和谷饲。草饲的牛排本身的风味较足,有些甚至会带点酸那种回味,但它的肉质会稍稍弱一点,不太符合中国人对肉的期待。
反而谷饲的牛排,更适合中国人的舌头和胃口:它油脂丰富,有浓郁的脂肪香气,肉质细嫩弹滑,汁水多,口感更胜一筹。
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常见的饲养方式有两种:草饲和谷饲。草饲的牛排本身的风味较足,有些甚至会带点酸那种回味,但它的肉质会稍稍弱一点,不太符合中国人对肉的期待。
反而谷饲的牛排,更适合中国人的舌头和胃口:它油脂丰富,有浓郁的脂肪香气,肉质细嫩弹滑,汁水多,口感更胜一筹。

 

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