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西冷牛排（Sirloin Steak）
西冷牛排（Sirloin Steak）
作者：青岛特恩特机械有限公司
发布日期： 2021-07-19 10:14:25
信息摘要：
西冷牛排可以说是我们国内接触到比较多的牛排部位之一了，它位于牛的后腰部位，也称沙朗牛排。由于比较靠近腿部，所以吃起来略有嚼劲，整体来说嫩度适中，油花分布较少。
它的外形也很好辨认，外层会有一层白色的肉筋。 虽然它有一个别称叫做沙朗牛排，但是要注意，如果你去到我国台湾省的话，那边所说的沙朗牛排并不是西冷，而是肋眼牛排（Ribeye steak）。
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西冷牛排可以说是我们国内接触到比较多的牛排部位之一了，它位于牛的后腰部位，也称沙朗牛排。由于比较靠近腿部，所以吃起来略有嚼劲，整体来说嫩度适中，油花分布较少。
它的外形也很好辨认，外层会有一层白色的肉筋。 虽然它有一个别称叫做沙朗牛排，但是要注意，如果你去到我国台湾省的话，那边所说的沙朗牛排并不是西冷，而是肋眼牛排（Ribeye steak）。
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