首页
产品中心
客户
视频
资讯
走进特恩特
企业文化
资质荣誉
联系我们
热门关键词：
猪屠宰设备
牛屠宰设备
您的位置:
首页
>
公司新闻
>
浮沫是怎样形成的
浮沫是怎样形成的
作者：青岛特恩特机械有限公司
发布日期： 2020-12-21 09:38:46
信息摘要：
浮沫是怎样形成的？
要想知道煮肉时出现的浮沫，是脏东西还是精华，首先就要明白浮沫是怎怎么来的？ 这层浮沫是由肉内毛细血管残留的血液、残渣以及蛋白质经过高温形成的。且不同的肉类，出现的浮沫颜色，以及多少也是不一样的。 这是因为不同肉类不同的毛细血管数量导致的，就比如猪肉背部上的毛细血管比较少，容易把血液洗干净。 所以这时候的浮末相对来讲就少一些了；而其他部位，比如后腿肉浮沫就多一些了。
...
浮沫是怎样形成的？
要想知道煮肉时出现的浮沫，是脏东西还是精华，首先就要明白浮沫是怎怎么来的？ 这层浮沫是由肉内毛细血管残留的血液、残渣以及蛋白质经过高温形成的。且不同的肉类，出现的浮沫颜色，以及多少也是不一样的。 这是因为不同肉类不同的毛细血管数量导致的，就比如猪肉背部上的毛细血管比较少，容易把血液洗干净。 所以这时候的浮末相对来讲就少一些了；而其他部位，比如后腿肉浮沫就多一些了。
上一篇
浮沫到底是精华还是脏东西
下一篇
尉犁罗布羊
本文标签：
浮沫是怎样形成的
资讯中心
合作客户
公司新闻
行业资讯
常见问题解答
推荐资讯
浮沫是怎样形成的
2020-12-21 09:38:46
全国服务热线
15763906688
全国服务热线
