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白色细小的浮沫，是肉中的脂肪、蛋白质等营养物质，这些浮沫不会影响炖肉的味道
白色细小的浮沫，是肉中的脂肪、蛋白质等营养物质，这些浮沫不会影响炖肉的味道
作者：青岛特恩特机械有限公司
发布日期： 2020-12-24 08:51:53
信息摘要：
精华，要保留。
颜色比较深是浮沫撇掉之后，紧接着出现的白色细小的浮沫，是肉中的脂肪、蛋白质等营养物质，这些浮沫不会影响炖肉的味道。 大家不要去除。去除之后，就大大降低炖肉的口感了。而且炖肉也没有了，本身的鲜味及营养价值。
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精华，要保留。
颜色比较深是浮沫撇掉之后，紧接着出现的白色细小的浮沫，是肉中的脂肪、蛋白质等营养物质，这些浮沫不会影响炖肉的味道。 大家不要去除。去除之后，就大大降低炖肉的口感了。而且炖肉也没有了，本身的鲜味及营养价值。
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