冻肉比新鲜肉更卫生

   冻肉比新鲜肉更卫生：新鲜肉暴露在常温空气中，随着时间延长，微生物会随之生长繁殖。然而冻肉中大多数微生物都停止生长，外加通常生猪被宰杀后，其肉会冷藏在0℃—4℃，这是一个“排酸”的过程，大多数微生物的生物活性可以被抑制，同时也可以尽可能避免由微生物引发的食源性疾病。