表4.5.3 分割车间建筑面积 按1小时分割量（头）            平均每头建筑面积（㎡） 200头（含200头）以上    &n...

分割车间内的各生产间面积应相互匹配，并宜布置在同一层平面上，其建筑面积宜符合表4.5.3的规定。 ...

二级分割车间应包括原料（胴体)预冷间、分割剔骨间、产品冷却间、包装间、包装材料间、磨刀清洗间及空调设备间等。 ...

一级分割车间应包括原料(胴体)冷却间、分割剔骨间、分割副产品暂存间、包装间、包装材料间、磨刀清洗间及空调设备间等。 ...

屠宰车间按工艺要求设置燎毛炉时，应在车间内设有专用的燃料储存间。储存间应为单层建筑，应靠车间外墙布置，并应设有直接通向车间外的出入口，其建筑防火要求应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》（GBJ16-97）第3.2.10条的规定。 ...

屠宰车间内车辆的通道宽度：单向不应小于1.5m,双向不应小于2.5m。 ...

屠宰车间应设置滑轮、叉档、钩子的清洗间和磨刀间。 ...

副产品中带毛的头、蹄、尾加工间浸烫池处宜开天窗。 ...

副产品加工间及副产品发货间使用的台、池应采用不渗水材料制作，且表面应光滑易清洗消毒。 ...

Ⅰ、Ⅱ 级屠宰车间的疑病猪胴体间和病猪胴体间应设置在胴体、内脏同步检验轨道的邻近处。病猪胴体间应有直通车间外的门。 ...