肌肉感爆棚！堪称牛中的健美先生！比利时蓝牛的肌肉特别发达，腰部、臀部、肩部都是结实的肉块，也因此产肉量特别高，而脂肪则比其他品种的牛少很多。 据说比利时蓝牛之所以长成这样，是因为体内一种名为“肌肉生长抑制素”的蛋...

门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区，并不是纯种肉用牛，而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高，产肉性能也并不比专门化肉牛品种差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品种。而且此品种在文革之前就被引进到国内，并在黑龙江生产建设兵...

安格斯牛的特征是黑色无角肉用牛。起源于苏格兰东北部的阿佰丁，金卡和安格斯郡，是英国古老的肉用品种之一。 安格斯牛只是一个品种。即使美国的安格斯牛，也是从欧洲体系带过去的，虽然全世界各个地方都可以养安格斯牛，但是...

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认...

除此以外适当的吃牛肉还具有减肥的效果，并且冬天吃牛肉还可以帮助御寒。牛肉蛋白质含量高，脂肪少，但富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。 另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。再有，牛肉...

适量的吃牛肉是不会导致发胖的，而且牛肉是一种十分适合减肥人士食用的肉类。 牛肉的热量与其他肉类的热量相比要稍微低一点，并且还含有丰富的蛋白质，适合减肥期间适当的食用。 每100克牛肉含有106...

4号更次，基本上是牛碎肉和牛油合成的。 因为是合成的，所以很多肥牛切成片后，可以看到分部很明显并且很规则的一条瘦肉一条肥肉相间的情况。因为牛油和瘦肉码放的很整齐造成的，肥牛根本长不出那么分明的肥瘦界限。 ...

3号就更差了，是更小的牛肉和牛油夹在一起制作成的牛肉条。 ...

2号是几块小点的肥牛肉和牛油夹在一起合成的牛肉条。...

1号指的是肥牛的质量最好。一般是用自然牛肉块直接做成可以放在切片机上的牛肉条。 ...