加强动物防疫体系建设，保障猪肉禽肉供应，维护市场稳定 1. 农业农村部监测显示，受非洲猪瘟疫情影响，去年四季度以来，我国生猪和能繁母猪的产能持续下降，猪肉市场供给偏紧的效应开始集中显现。 今年7月，生猪存栏、能繁母猪存栏数量比去年...

取消生猪生产附属设施用地15亩上限，发展现代化规模化养殖 1.发展规模养殖，支持农户养猪养禽。 2.加速区域内合法养殖用地的审批程序，推动生猪产能恢复。 ...

对关停搬迁的养殖场（户）各地政府应该配合安排用地支持异地重建 1.“会议要求地方取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定，对关停搬迁的养殖场（户）安排用地支持异地重建，都将推动猪牛羊产能恢复，但需要多部门共同努力联合实施才能有效。”朱增勇表示...

“开启绿色通道，高速免费通道”政策范围，降低物流成本 1. 采取多种措施加大对猪牛羊调出大县和养殖场（户）的支持，引导有效增加生猪存栏量。将仔猪及冷鲜猪肉家禽运输纳入“绿色通道”政策范围，降低物流成本。 2.国务院常务会议提出，稳定猪...

1. 中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇表示：“会议要求地方取消超出法律法规的猪牛羊禁养、限养规定。 2. 中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说，在当前猪牛羊供给下降的情况下，提出将运输纳入“绿色通道”政策范围、发展规模...

胴体品质是羊的综合判定，包括羊瘦肉的数量及成色、脂肪含量、肉质的鲜嫩、味道等。肉质坚实细嫩，膻味轻，结缔组织少，颜色鲜艳，肉呈大理石状，背脂分布均匀而不过厚，脂肪色白、坚实这种品质应该是上品羊肉，能卖更好的价钱。 ...

它是测倒数第一和第二肋骨间脊椎上的背最长肌的横切面积，因为它与产肉量呈正相关。测量方法：用硫酸纸描绘出横切面的轮廓，再用求积仪计算面积。如无求积仪，可用下面公式估测。 眼肌面积（平方厘米）＝眼肌高（厘米）×眼肌宽（厘米）×0.7 ...

  肉骨比是胴体净肉重与骨重的比值。一般情况下，骨头和净肉加起来等于胴体重。...

这个是指胴体净肉重与胴体重的比值，这个是主要是需要除去羊骨头，只算肉和脂肪。 ...

屠宰率 屠宰比是很多养殖户重视的，它是指“羊肉”（胴体重+内脏包括附属脂肪+尾脂，不包括羊头）与羊屠宰前活重之间的比重。比如，一只羊宰前活重（空腹24小时后）为100斤，“羊肉”加起来为55斤，那么这只羊的屠宰率就是55%，算是很不错的...