吃羊肉的5大好处 补血温经 羊肉用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 温补脾胃 羊肉用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。 温补肝肾 羊肉用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。 补肝明目 羊肉有益血、补肝、明目之功...

羊肉的营养价值 1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。 2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。 3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。 ...

羊肉的基本介绍 羊肉是主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉的肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用羊肉，可收到进补和防寒的双重效果。“要想长寿，常吃羊肉”。 羊肉容易被消化，多吃羊肉还...

去羊肉膻味的香料、及方法 １、香料： 竹蔗、马蹄、姜、山楂、八角、桂皮、香叶、砂仁、丁香、当归、陈皮 ２、方法： 焯水法：将羊肉切块后，在焯水过程中，加入少许米醋略滚，再捞出冲洗出，膻味就会大减。 萝卜法：白萝卜与...

羊肉部位与特点、适用范围 1. 羊头肉：肉少皮多，适用于酱、卤、煮、凉拌。 2.羊尾肉：（绵羊）一般用于炒、爆、炸，（山羊）适用于煨汤、卤酱、烧烤。 3.前腿肉：属于二级羊肉，肉质嫩脆，肥多瘦少，无筋，适用烧、卤、炖、酱、蒸...

山羊类 １、阿尔巴斯山羊 产于鄂尔多斯荒漠草原，其肉质细、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、富含铁、胆固醇含量低以及无膻味，鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。 2.太行山羊 产于太行山东，这种羊肉质细嫩，膻味少。 3.黄淮山羊 ...

食用羊品种 （一）绵羊类 1.汉普夏羊 产于英格兰南部，是国外最著名的食用羊之一。 2.特克塞尔羊 产于荷兰，是国外著名的食用羊之一。 3.考力代羊 产于新西兰，肌肉丰富，产肉性好。 4.乌珠穆沁羊 产于内蒙古的乌...

阿根廷牛排跟欧美牛排比较起来，有几个不一样的特色： 1.可食用的部位选择较多，各个部位随便吃。 2.另一个特色是烤肉——阿根廷人平均大约每周要吃三次牛排，所以家里后院的烤肉架几乎是必要装备，比家里门窗还重要，料理方式除了烤肉还是烤肉，...

牛排的英文是STEAK，原始来源是北欧，维京（VIKING）时代的用语STEIK，最早是说将肉刺在木棍上烤肉，所以也跟木棍-STICK同字源，而这就是阿根廷人烤牛排主要的方式之一，架烤-ASADO，另一个方式是大家熟知的碳烤BBQ方式-P...

欧洲是吃牛历史最悠久的地区，从万年前的山洞壁画中，可以找到人类吃牛的画像，也有不少的有名牛种都是从欧洲来的，但是很可惜的，欧洲是狂牛病的超级疫区，台湾市面上短时间内看不到欧洲牛肉，台湾消费者无缘品尝。 英国、法国都有不少不错的肉牛，苏格兰...